MÉTODOS DE COZIMENTO DOS ALIMENTOS: UM PARÂMETRO A LEVAR EM CONTA

Hoje nos preocupamos com os muitos contaminantes presentes nos alimentos, a procedência deles, se são orgânicos e melhor ainda se são produzidos nas redondezas....

Fake news: como desmitifica-las – Por Fabiana Rangel

Fake News é um termo em inglês que segundo o dicionário Merriam-Webster, surgiu no final do século XIX. Ele é utilizado para se referir...

SULBUTIAMINA: da melhora cognitiva à prevenção dos danos ocasionados pela isquemia...

INTRODUÇÃO Vendida inicialmente na França com o nome farmacêutico de Arcalion, a sulbutiamina foi alvo de vários estudos na época e começou a assim a...

Mídias sociais: o que o profissional nutricionista pode e não pode...

Estamos vivendo na era digital em que profissionais de todas as áreas têm aproveitado essas tecnologias como uma forma de mostrar um pouco do...

INFLAMAÇÃO CRÔNICA por Pedro Carrera Bastos

A inflamação é um mecanismo fisiológico crucial para a sobrevivência, uma que faz parte da resposta a agentes infecciosos, toxinas e outras agressões ambientais...

Autorização provisória de atendimento a distância para nutricionistas: entenda a resolução...

Logo no início das medidas de isolamento social como prevenção ao coronavírus, o CFN publicou uma resolução concedendo a permissão para o nutricionista realizar...

5 dicas para começar bem sua consulta por Deilys Gonzalez

  Se coloque na seguinte situação: Paciente chega na sua sala, você cumprimenta, pede para sentar e abre sua ficha da consulta anterior. Você lembra...

A suplementação de vitaminas e minerais como intervenção nas doenças infecciosas...

Desde que nascemos, estamos em constante contato com uma infinidade de microrganismos presentes no ambiente em que vivemos, nos alimentos que consumimos, nas pessoas...

Riscos do uso indiscriminado dos medicamentos cloroquina e hidroxicloroquina para COVID19...

Primeiramente, não existem medicamentos ou outras terapêuticas aprovadas pela Food and Drug Administration dos EUA para prevenir ou tratar o COVID-19. Existem, contudo, várias moléculas...

Fungos medicinais: um mundo por descobrir por Salvador Talón

Os fungos estão presentes na terra desde a origem dos tempos, e seus descendentes atuais dominam quase todos os meios, tanto terrestres como aquáticos....