Sopa Verde

Receita prática, gostosa e diferente para o seu paciente variar na forma como prepara o brócolis no invernp. Ainda, é uma opção de entrada ao almoço ou jantar, proporcionando maior saciedade e auxiliando no controle da porção consumida na refeição principal.

Ingredientes
1 unidade média de brócolis
1 abobrinha
1 cebola pequena
3 dentes de alho
4 colheres (sopa) de alho poró
3 copos de água
1 fio azeite de de oliva

Modo de preparo: refogue o alho e a cebola no azeite. acrescente os vegetais e refogue por alguns minutos. cubra com água e deixe cozinhar. bata no liquidificador e antes de servir acrescente o alho poró picado.

Sugestões e substituições

Abobrinha ➝ cenoura ou berinjela.

Porção de 240g (1 bowl)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor energético total 27kcal 2%
Carboidratos 2g 1%
Proteínas 1g 1%
Gorduras totais 2,5g 3%
Gorduras saturadas 0,2g 0,8%
Gorduras trans 0g 0%
Fibras 1g 4%
Sódio 144mg 7%
Potássio 47mg 1%
Vitamina C 12mg 13%

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