Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de amêndoas
  • ½ xícara (chá) de castanha de caju
  • ½ xícara (chá) de ameixas preta sem caroço
  • ½ xícara (chá) de morango congelado
  • ½ xícara (chá) de framboesa congelada
  • ½ xícara (chá) de mirtilo congelado
  • ½ xícara (chá) de cranberries secas
  • 1 xícara (chá) de morangos picados ao meio

Modo de preparo: Deixe as amêndoas de molho na geladeira por 6 horas e as castanhas de caju por 1 hora. Escorra e descarte a água do molho. Coloque as amêndoas e as ameixas no processador e bata até formar uma massa. Forre a forma com essa massa, espalhando com os dedos. Reserve. No mesmo processador, triture as castanhas de caju até obter uma farofa grossa. Acrescente os demais ingredientes e use a função “pulsar” para bater ligeiramente. Cubra a massa na forma com esse recheio e leve à geladeira para firmar. Quando for servir disponha os morangos em cima da torta e sirva em seguida.

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