Diretor E4 fala sobre tendências no mercado de orgânicos

A prescrição de alimentos orgânicos é uma tendência crescente entre os profissionais de nutrição e este ano o diretor da E4, Gustavo Negrini, esteve, pela primeira vez, na Biofach em Nuremberg, na Alemanha, a maior feira de orgânicos do mundo.

Atento às novidades e maiores tendências desse segmento, Negrini adiantou algumas dicas para 2020 sobre o que presenciou durante sua visita.

A feira chama atenção não só pela quantidade de empresas, mas também pelas novidades que apresenta. A seguir, Gustavo Negrini conta um pouco sobre cada uma delas:

  • Novas proteínas orgânicas, como a de linhaça e a de gergelim: está é uma tendência forte para os próximos anos. As proteínas de origem vegetal já são importantes na dieta de veganos e vegetarianos e, agora, se apresentam em novo formato.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Iogurtes: outro lançamento interessante é o iogurte à base de aveia, castanhas e coco, sem leite de vaca, com frutas e probióticos.

 

  • Cúrcuma: este potente anti-inflamatorio natural é constantemente presente entre a linha de produtos das marcas. Dezenas de opções orgânicas, em diversos formatos, de cápsulas a pó, são facilmente encontradas.

 

  • Cereal matinal: os famosos flakes agora ganham uma versão saudável à base de quinoa, sem glúten, rico em proteínas e orgânico.

 

  • Shots funcionais: já bem difundidos nos mercados americano e europeu, os shots são deliciosos e apresentam sabores à base de uvas, gengibre e açaí.

 

  • Mingau: conhecido como Porridge, o tradicional mingau de aveia ganha opções orgânicas com ingredientes extras, como maçã desidratada, canela e proteínas plant based.

 

  • Chás orgânicos: Este é um produto que ganha cada vez mais espaço no Brasil. São produtos com embalagens inovadoras, design criativo e chás que vão de energizantes a calmantes.

 

 

  • Energéticos do bem: com ingredientes naturais e orgânicos, estes energéticos são uma forte tendência do mercado para 2020.

  • Jaca: por incrível que pareça, a Jaca, ou a JackFruit, se populariza cada vez mais como uma opção de carne da terra. Sua textura garante uma ótima substituição à carne de origem animal.

 

  • Matcha: muito popular, assim como o leite de coco, este novo matcha apresenta versão com ambos os ingredientes unidos.

 

  • Tofu orgânico: com diversos ingredientes extras, o tofu orgânico apresenta um delicioso sabor. Na foto, uma ótima opção com hemp, ingrediente utilizado por muitas empresas na Europa.

 

  • Queijos vegan: os queijos orgânicos à base de castanhas, ganham cada vez mais espaço nas gôndolas do mercado europeu.

 

  • Moringa: outra planta em alta é a moringa, que já pode ser vista na composição de diversos produtos, com barras com proteína.

 

  • Baobá: de origem africana, o baobá é um fruto rico em vitamina C, fibras e zinco, além disso, pode ser utilizado em associação com proteínas plant based.

 

  • Homus: muito saboroso e já presente em uma dieta saudável, o homus pode ser encontrado em formato de chips, tornando-o uma ótima opção de snack proteico.

 

  • Maionese Vegana: com a tendência plant based em forte crescimento, o mercado ganha opções incríveis de produtos sem origem animal, como a maionese vegana.

 

  • Leites vegetais: as bebidas à base de castanhas e cereais já começam a competir diretamente com leites de origem animal. Em qualquer cafeteria na Europa é possível tomar seu capuccino com leite de coco, castanha ou amêndoa.

 

  • Sustentabilidade: uma tendência mundial ganha espaço em todos os mercados, o Plastic Free. Estas embalagens livres de plásticos são fundamentais para assegurar o futuro do meio ambiente.

 

  • Comércio justo: outro ponto já muito conhecido na Europa, são produtos com o símbolo fairtrade (comercio justo), que garante que o pequeno produtor receba um valor justo por seu produto.

 

Se, além de nutricionista, você também é um viajante e se interessa por alimentação saudável, ficam aqui as dicas. A Biofach 2020 já tem data marcada e acontece de 12 a 15 de fevereiro. Para mais informações, acesse: www.biofach.de.

 


*Gustavo Negrini, 40 anos, é empreendedor, fotógrafo e apaixonado por nutrição. Pioneiro em Marketing Nutricional, Gustavo está à frente da E4 Agência e de renomados eventos, como o Gluten Free Brasil.


 

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