Maracujá

O maracujá é um fruto produzido pelas plantas do gênero Passiflora, da família Passifloraceae, também conhecida como maracujazeiro e encontrado principalmente nas zonas tropicais e subtropicais da América. O fruto é utilizado especialmente para produzir suco ou polpa de maracujá.

Benefícios para a saúde:

– Potente ação antioxidante.

– Auxilia no funcionamento intestinal (sementes).

– Otimiza a produção de energia pelas células.

– Auxilia na prevenção de doenças crônicas.

– Previne o envelhecimento celular precoce.

– Possui efeito calmante.

Composição nutricional

Quantidade 100 g (1/2 xícara chá)
Calorias 97 kcal
Gorduras totais 0,7 g
Gordura saturada 0,05 g
Gordura poli-insaturada 0,4 g
Gordura monoinsaturada 0,08 g
Colesterol 0 mg
Carboidratos 24 g
Fibra alimentar 10,4 g
Proteínas 2,2 g
Cálcio 12 mg
Ferro 1,5 mg
Magnésio 29 mg
Potássio 348 mg
Sódio 28 mg
Fósforo 68 mg

Fonte de:

– Pectina.

– Vitamina C.

– Betacaroteno.

– Piacetanol.

– Quercetina.

– Alcaloides.

– Criptoxantina

Sugestões de consumo:

– Polpa.

– Sucos.

– Farinha de casca de maracujá.

– Receitas culinárias.

Conheça mais:

A farinha da casca do maracujá-amarelo é obtida a partir da trituração da casca do fruto, fornecendo quantidades elevadas da fibra pectina, com ação na promoção do aumento de volume do bolo alimentar e da viscosidade das soluções no trato gastrointestinal, conferindo efeito sobre a saciedade e redução do pico glicêmico.

Você sabia?

A criptoxantina é um tipo de carotenoide, conhecido pelas suas propriedades antioxidantes, reduzindo potencialmente o estresse oxidativo e os danos celulares provocados pelos radicais livres. Além disso, é considerado um precursor da vitamina A, transformando-se em retinol e conferindo dos benefícios promovidos por essa vitamina.

Determinados estudos sugerem que o maracujá pode ajudar a aliviar a insônia e a ansiedade, devido aos alcaloides presentes em sua composição. Essa concentração auxilia no aumento do nível de ácido gamma-aminobutírico (GABA) à nível cerebral promovendo ação relaxante e calmante.

Referências:

COQUEIRO, A; PEREIRA, J; GALANTE, F. Farinha da casca do fruto de Passiflora edulis f. flavicarpa Deg (maracujá-amarelo): do potencial terapêutico aos efeitos adversos. Rev. Bras. Pl. Med., Campinas, v.18, n.2, p. 563-569, 2016.

DHAWAN, K.; SHARMA, A. Review. Passiflora: a review update. Journal of Ethnopharmacology, Lausanne, v. 94, p. 1-23, 2004.

NGAN, A; CONDUIT, R. A double-blind, placebo-controlled investigation of the effects of Passiflora incarnata (passionflower) herbal tea on subjective sleep quality. Phytother Res., v. 25, n. 8, p. 1153-9, aug. 2011.

SILVA, Sandra Regina da; MERCADANTE, Adriana Z. Composição de carotenóides de maracujá-amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) in natura. Ciênc. Tecnol. Aliment.,  Campinas, v. 22, n. 3, p. 254-258,  Dec. 2002. 

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO. Tabela de Composição Química dos Alimentos. Disponível em: Acesso em:  09 ago. 2017.

WONDRACEK, D. C. Caracterização e diversidade genética de acessos de maracujá do cerrado com base no perfil de carotenoides; dissertação de mestrado apresentada a Universidade de Brasília Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária 2009.

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