Amoras-pretas: berries capazes de ativar o tecido adiposo marrom

A amora-preta pertence à família Rosaceae, formando um grupo diverso e bastante difundido entre 400 a 500 espécies de frutas conhecidas como berries, cujo termo vem sendo utilizado comumente para descrever qualquer fruta pequena, com sabor adocicado e formato arredondado.

Benefícios para a saúde:

  • Potente ação antioxidante.
  • Auxilia no controle do colesterol.
  • Aumento do gasto energético.
  • Oxidação de gorduras.
  • Prevenção de doenças crônicas.

Composição nutricional

 
Quantidade 100 g (1 xícara chá)
Calorias 43 kcal
Gorduras totais 0,39 g
Gordura saturada 0,027 g
Gordura poli-insaturada 0,2 g
Gordura monoinsaturada 0,04 g
Colesterol 0 mg
Carboidratos 9,8 g
Fibra alimentar 1,7 g
Proteínas 1,4 g
Cálcio 12 mg
Ferro 1,6 mg
Magnésio 29 mg
Potássio 348 mg
Sódio 28 mg
Fósforo 68 mg

 

Fonte de:

  • Cianidina 3-glucosideo.
  • Potássio.
  • Miricetina.
  • Kaempferol.
  • Rutina

Sugestões de consumo:

  • In natura.
  • Geleias.
  • Smoothies e vitaminas.
  • Com outras frutas.

Conheça mais:O chá de folhas de amora apresenta diversas propriedades benéficas ao organismo, que são potencializadas quando feito em forma de infusão. Deve ser consumido logo quando preparado, devido aos seus componentes antioxidantes.

Você sabia?

A rutina é um bioflavonoide capaz de ativar o tecido adiposo marrom (BAT), levando à um aumento do gasto energético e melhora da homeostase da glicose, devido ao equilíbrio da insulina e glucagon. Por conta da ativação da cascata de sinalização específica, aumenta a atividade de um gene chamado UCP1 e o número de mitocôndrias em gordura marrom.

As amoras-pretas, conhecidas como berries, possuem baixo teor de carotenoides e alto teor de antocianinas, promovendo assim um elevado potencial antioxidante, principalmente pelos teores de compostos fenólicos totais e flavonoides, com destaque para o alto conteúdo da antocianina cianidina 3-glucosideo.

 


Referências:

FERREIRA, D. et al. Compostos bioativos presentes em amora-preta (rubus spp.). Rev. Bras. Frutic., Jaboticabal – SP, v. 32, n. 3, p. 664-674, Set. 2010.

XIAOXUE, Y. et al. Rutin ameliorates obesity through brown fat activation. The Fased Journal, 2016. Disponível em: <https://www.fasebj.org/content/early/2016/10/19/fj.201600459RR>. Acesso em: 04 set. 2017.

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO. Tabela de Composição Química dos Alimentos. Disponível em: Acesso em:  09 ago. 2017.

https://www.uepg.br/fitofar/dados/amora.pdf

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